和食の一品、我が家の炒り鶏 レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
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1
コンニャクをちぎり、塩を混ぜて５分以上おき、塩を洗い流す。
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2
他の材料を２，３口で食べられる大きさに切る。
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3
深めの鍋に油を入れ、鶏を炒める。
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4
他の材料も入れて炒め、かつおだし、酒、みりんを入れて混ぜる。
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5
水と醤油を入れて煮立て、蓋をして中火で約１０分煮、そのまま冷ます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 炒り鶏
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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