大人も子供も大好きな牛肉料理♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は１センチ幅　ごぼうはささがきにして酢水にさらす。玉ねぎは薄切り　シメジは石づきをとって小房に　ミツバは２センチ長さ切りにします。

2. 2

   フライパンにだし汁１と1/2カップ　砂糖　酒　みりん　しょうゆ　水気を切ったごぼうを入れてちゅうびにかけ沸騰してきたら中火で２－３分煮ます。

3. 3

   たまねぎ　しめじ　牛肉を加え、アクをとりながら中火で１－２分煮ます。

4. 4

   ボールに卵４個を溶きほくし、はしに沿わせてまわし入れ、半熟状になったら三つ葉をちらして器に盛ります。