筍料理の定番、わかめとタケノコの煮物（わかたけ） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 茹でたけのこ
- 1/2本
- わかめ
- 適量
- かつおだし
- １カップ
- 料理酒
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
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- たけのこを１ｃｍくらいの厚さに切る。
-
- 2
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- わかめを洗って、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
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- だしにたけのことわかめを入れて煮、ある程度煮たら、調味料を加えてさらに４，５分煮、そのまま冷ます。
おいしくなるコツ
●たけのこの茹で方は”子どもと茹でる、春のタケノコ（レシピID:1610001342）”をご覧ください。
●たけのこのあまり固くない部分を使います。
きっかけ
昔からやっている筍の定番料理です。