春の味わい、茹でタケノコの刺身、酢味噌かけレシピ・作り方

Name: 春の味わい、茹でタケノコの刺身、酢味噌かけ
Total time: 5 min
Yield: １～２
Ingredients: 茹でた筍の先の部分 適量; 酢 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 味噌 小さじ１

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5分以内
300円前後

MAMA6138

旬の味です。山椒があればもっとよかったのですが。

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

茹でた筍の先の部分: 適量

酢: 大さじ１

砂糖: 小さじ１

味噌: 小さじ１

作り方

1

生から茹でた筍の先の部分を薄くスライスする。
2

味噌と酢、砂糖をよく混ぜて酢味噌を作る。
3

スライスした筍に酢味噌をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●筍の茹で方は”子どもと茹でる、春のタケノコ（レシピID:1610001342）”をご覧ください。 ●山椒が手に入れば、添えるとより引き立ちます。

きっかけ

子どもとタケノコを茹でたので、まずは、素を味わえる料理を作ってみました。

公開日：2011/05/04

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。