春キャベツの甘みを引き出す、旨辛トッポギ鍋レシピ・作り方

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約30分
500円前後

春キャベツの甘みを引き立ててくれる、甘辛スープです。トッポギもやわらかく、おいしいですよ。
締めのラーメンは翌日にまわすといいぐらい、ボリューム満点です。

材料（２～３人分）

トッポギ: 200g

ゆで卵: 2個

たまねぎ（スライスする）: 1/2個分

春キャべツ: 1/4個分

ねぎ: 1本

鶏もも肉: 1枚

コチュジャン: 大匙２

水あめ（なければ上白糖）: 大匙２

水: 350cc

中華風だしのもの: 大匙１

にんにく: ２かけ

こしょう: 適量

インスタントラーメン: 1袋

ゴマ油: 適量

卵: 1個

作り方

1

・鶏肉は一口大に切る。
・キャベツは一口大に切る。
・にんにくはすりおろす。
・ねぎは2cm幅に切る。
2

鍋に水、中華風出しのもと、ねぎ、ゆで卵、コチュジャンを入れて火にかける。
3

沸騰したら、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、トッポギを加えて、蓋をして15分ほど弱火で煮る。
4

水あめ、おろしにんにく、こしょうを加える。
味をみて、コチュジャン、水あめで味を調整する。
5

締めはインスタントラーメンを加え、ほぐして、卵を加えて3分ほど煮る。
仕上げにごま油を加えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜を加えてにると、野菜の水分が出るので、その後味見をして最終的に味を調える。

きっかけ

トッポギをお土産でいただいて、キャベツと一緒に鍋にしてみました。

公開日：2011/04/15

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カテゴリ: キャベツ

料理名: トッポギ鍋

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