圧力鍋で牛テールシチュー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
牛テールは水をはったボウルに漬けて冷蔵庫で一晩置く。
（血抜きの為） - 2 野菜を大きめに切る。
- 3 鍋で牛テールを水から１０分位茹で、水であくなどを洗い流す。
- 4 肉が隠れる位の水を入れ、牛テールを２０分位圧力鍋にかける。
-
5
自然放置をして蓋が開くようになったら野菜を入れ再度圧力鍋に１５分位かける。
- 6 ルーを入れとろみがつくまで煮込む。（圧力はかけない）
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- シチュー
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