あっさりとおいしい、たらちり鍋レシピ・作り方

Name: あっさりとおいしい、たらちり鍋
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: たらの切り身 ２切れ; だしこぶ １枚（約１０ｃｍ）; はくさい １～２枚; 長ネギ １／２本; しいたけ ２個; 人参 １／３本; 料理酒 大さじ３; 水 カップ４

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約15分
500円前後

MAMA6138

あっさりとしていて、たらそのもののおいしさが味わえます。柚子を少しかけるとさらにおいしくなります。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

たらの切り身: ２切れ

だしこぶ: １枚（約１０ｃｍ）

はくさい: １～２枚

長ネギ: １／２本

しいたけ: ２個

人参: １／３本

料理酒: 大さじ３

水: カップ４

作り方

1

鍋に昆布を引き、野菜と水、料理酒をいれます。
2

軽く野菜を煮た後、たらを入れて、火が通るまで煮ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たらの味を生かすために、淡白な野菜のみを少量入れるようにします。人参は色取りをよくする程度にし、入れすぎないようにします。

きっかけ

たらが旬なので、素材のおいしさを引き出すような、組み合わせを考えてみました。

公開日：2010/12/20

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。