お家で手作り！干しいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、さつまいもを入れて、たっぷりの水を注ぎ、中火で煮立てる。

   

2. 2 沸騰したら、弱めの中火にし、竹串がす－っと入るくらいに 柔らかくなるまで30～40分ほど煮る。
3. 3 取り出して、あら熱が取れたら、両端を切り落とし、皮をむく。

   

4. 4 1cm幅の斜め切りにする。

   

5. 5 ザルや、網などに 重ならないように並べ、日の当たるところで、できれば、風通しの良い所に置いて、表面が乾いて中が しっとりするくらいまで2～4日ほど 天日干しにする。

   

6. 6 ※　夜は、カビが生えないように、風通しのよい涼しいところで保管してください。
7. 7 出来上がったら、保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。
   
   保存期間は、4日前後です。