オクラ入り かき玉汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
塩茹でオクラはヘタを切り落とし、小口切りにしてお椀に入れる。
ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしておく。 - 2 鍋に水・だしの素・酒・みりん・片栗粉・塩・醤油を入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰させる。
- 3 沸騰したら溶き卵を線を描くように少しずつ廻し入れ、卵に火が通ったら火を止める。
- 4 オクラの入ったお椀に「3」をよそって出来上がり。
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