お弁当にも！おつまみにも！ジューシー油揚げロール レシピ・作り方
材料（1人分）
- 小揚げ 2枚
- A 豚ひき肉 100g
- A 長ねぎ(みじん切り) 10㎝分
- A すりおろししょうが 小さじ1/2
- A オイスターソース 小さじ1
- A 酒 大さじ1
- A パン粉 大さじ1
- A 塩、こしょう 各少々
- ごま油 小さじ1
- 水 大さじ2
作り方
-
1
油揚げは、油抜きして、広げやすいように菜箸で上を転がす。
短い辺2つ と長い辺1つを包丁で切り開き広げる。
-
2
ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせ、2等分にする。
-
3
油揚げの上に2を載せて(巻き終わりは、少し載せない) 手前から 巻いていく。
- 4 フライパンに ごま油を入れて中火で熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、全体を転がしながら、焼き色をつけていく。
-
5
水を加えてフタをして弱火で5分 加熱する。
キッチンペーパーで水気を取り、あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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