【鶏ムネ肉】子どもも大好き♪スイートチリソース煮レシピ・作り方

Name: 【鶏ムネ肉】子どもも大好き♪スイートチリソース煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏ムネ肉 200g; ◆料理酒 大さじ1; ◆おろしにんにく 小さじ1/3; ◆おろししょうが 小さじ1/3; ◆塩こしょう ふたつまみ程度; ★小麦粉 大さじ2; ★片栗粉 大さじ2; サラダ油 50cc; (たれ用)スイートチリソース 100g; (たれ用)豆板醤 ※お好みで調整 小さじ1/4; 小ねぎ 5本; サラダ菜 3～4枚

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約30分
500円前後

株式会社栗山ノーサン

「エビチリ」ならぬ「トリチリ」！ジメジメした嫌な季節や暑い夏にはピッタリの旨辛レシピ♪子どもたちには豆板醬抜きで作ってみてね。

材料（2人分）

鶏ムネ肉: 200g

◆料理酒: 大さじ1

◆おろしにんにく: 小さじ1/3

◆おろししょうが: 小さじ1/3

◆塩こしょう: ふたつまみ程度

★小麦粉: 大さじ2

★片栗粉: 大さじ2

サラダ油: 50cc

(たれ用)スイートチリソース: 100g

(たれ用)豆板醤　※お好みで調整: 小さじ1/4

小ねぎ: 5本

サラダ菜: 3～4枚

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作り方

1

鶏ムネ肉は1.5cmの厚さで削ぎ切りにして、ビニール袋に◆と一緒に入れて揉み込む。
2

①に★を入れ、鶏肉全体に粉をまぶす。
3

フライパンにサラダ油を入れ、余分な粉を落としながら②を揚げ焼きにする。※レシピには50ccと記載してありますが、ご使用のフライパンで深さが1cm程度になるように調整してください。
4

別なフライパンを用意して、③と(たれ用)の材料を入れ、絡ませながら熱する。
5

お皿にサラダ菜を広げ、④を盛り付ける。上から小口切りしたネギを散らせば完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉は削ぎ切りすると火がを通りやすくなります！小麦粉と片栗粉を混ぜて使えば、衣もカリッと仕上がりますよ！

きっかけ

安くて美味しい鶏ムネを大量消費♪低カロリー＆高タンパクで

公開日：2022/07/19

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このレシピを作ったユーザ

株式会社栗山ノーサン昭和53年創業・畜産王国･宮崎県都城市にある「栗山ノーサン」です！豚と豚肉の処理、加工を行っています。ふるさと納税専用チラシ「ぐっぷら」でご紹介中のお肉のレシピを掲載！栗山社員がオリジナルで考案したものを始め、バックナンバー分のレシピも随時アップ中！ ※レシピで使用しているお肉は、全てふるさと納税規格に合わせています。お目当てのものを探してみてくださいね♪