塩麹チキンのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に塩麹と共に入れて良く揉みこんだら、空気を抜いて口を閉じ、半日以上冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   天板にクッキングシートを敷いたら、軽く塩麹を拭き取った「1」を皮を上にして並べて、余熱無し200℃のオーブンで20～25分焼く。

3. 3

   サニーレタスは洗って、食べやすくちぎる。
   トマトは洗ってヘタを取り、くし形に切ったらサニーレタスと共に器に盛り付ける。

4. 4

   「3」に焼けた鶏ももを盛り付けて出来上がり。