ベーコンでゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は手でちぎってレンジ対応キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に乗せ、レンジで約3分加熱し水切りをする。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いたら薄切りにする。ベーコンは食べやすく切る。卵は割りほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱し①の豆腐を炒め、焼き色がついたら取り出す。

4. 4

   油を足してゴーヤとベーコンを炒め、しんなりしたら豆腐を戻し入れ、●で味を調える。

5. 5

   溶き卵をフチから回し入れたら大きく混ぜて絡めるように炒める。

6. 6

   かつお節を散らして完成です。