栄養たっぷりあったか 野菜スープ^^* レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※鶏肉のスープ
   レシピID 1600038998
   
   〘 上に浮いた脂〙を 皿に取り 水を足して1000ccに。
   なければ 水+コンソメキューブ3個で。
2. 2 鶏肉は、1cm角に、切り 軽く しお、こしょう しておく。
3. 3 玉ねぎ、にんじんは、1cm角にきる。
   
   キャベツは、1.5cm角に切る。
4. 4 じゃがいもは、1cm角に切り、水にさらしておく。

   

5. 5 鍋に1の脂を入れ 2、3を加えて炒める。
   
   ※水とコンソメキューブの時は バター10ｇ（分量外）を入れる。
6. 6 全体に火が通って しんなりしてきたら スープを入れ煮立たせる。

   

7. 7 沸騰したら アクを ていねいに取り、ふたをして弱火で15分 煮る。

   

8. 8 じゃがいも の水を切り 7に加えて 沸騰したら アクを取り ふたをして 弱火で6～7分煮る。
9. 9 じゃがいも が柔らかくなったら コンソメキューブ、しお、こしょうで味を整える。