★おやつの大学芋★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★さつまいも(甘い物) 1本
- ☆水 200ml
- ☆三温糖 100ｇ
- □黒ゴマ 適量
作り方
-
1
さつまいもは乱切りにします。
時間を置く場合やさつまいもの状態が良くない場合は水にさらしてアク抜きしてください。
-
2
160℃前後で火が通るまでじっくり揚げます。
金串で刺してスっと通ればOKです。
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3
水と三温糖を良く混ぜ合わせ弱火〜中火の火加減でカラメル色になるまで加熱します。
下の画像くらいになればOKです。
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4
あとは先程揚げた芋を絡め黒ゴマを適量ふり完成です☆
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上白糖でも代用出来ますので是非作ってみてください