豆乳と酢、醤油だけでもできます。でもおうちにあるなら、旨味となる食材を付け足しましょう。
台湾に長期滞在していた時の記憶を頼りに味付けを考えました。シェントウジャンに豆腐を入れることで立派な一品料理になります。
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