エビとアスパラの白ワイン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根元1cmを切り落とし、縦半分にカットしたら、斜め薄切りにします。
   ニンニクはみじん切りにします。
   エビは殻をむいて、背わたを取り除き、水分を拭きとります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒めます。
   続いてアスパラも加え、火が通るまで炒めます。

3. 3

   エビを入れ、色が変わるまで炒め、白ワインを加え、アルコールを飛ばしながら炒めていきます。
   塩・こしょう・レモン汁を加え味を整えます。