豚薄切り肉とブロッコリーとれんこんの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして、酢水に10～15分程晒して灰汁抜きし、ザルに上げる。

2. 2

   ブロッコリーは洗って小房に切り分け、少し固めに塩茹でし、ザルに上げる。

3. 3

   豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   テフロンのフライパンに豚薄切り肉を入れて火にかけ、軽く焼き色が付く位まで焼いたられんこん・ブロッコリーを加えて、野菜に火が通るまで炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら、中華あじ・醤油で味を調え出来上がり。