クッキーの黄金比はこれだ!サクサクバタークッキー レシピ・作り方

クッキーの黄金比はこれだ!サクサクバタークッキー
  • 約1時間
  • 500円前後
yuzu77135
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私の思うクッキーの黄金比を教えます!
砂糖:バター:小麦粉=1:2:3

材料(5人分)

  • きび砂糖 60g
  • バター 120g
  • 小麦粉 180g
  • くるみ 50g
  • 抹茶 大さじ2

作り方

  1. 1 室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで練る。
  2. 2 さらに小麦粉を加えて混ぜ、手でこねる。
  3. 3 お好みでくるみや抹茶を加える。
  4. 4 棒状にしラップに包んで冷凍庫で30分寝かせる。
  5. 5 5mmほどの厚さに切り、予熱したオーブンで180度20分焼く。切れのいい包丁で切ることをお薦めします。

きっかけ

美味しいクッキーが食べたくていろんな分量で作ってみましたが、この比率が1番いいと思います。

おいしくなるコツ

くるみは事前にオーブンで焦げ目がつくまでローストしておくと良いです。 抹茶は濃い目の緑になるまで入れることをお薦めします。薄い緑色だと抹茶の味があまりしないので…

  • レシピID:1600032346
  • 公開日:2020/03/04
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