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具材の旨みパスタ、トマト味

具材の旨みパスタ、トマト味レシピ・作り方

Name: 具材の旨みパスタ、トマト味
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Ingredients: 玉ねぎ; 人参; マッシュルーム; ズッキーニ; ナス; にんにく; エビ; ニンニクパウダー; 塩、胡椒; パスタ; ● トマトジュース; ● 水; ● チキンストック

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料理レシピ

材料（3人分）

玉ねぎ
1個
人参
小１個
マッシュルーム
4個
ズッキーニ
1/2個
ナス
小１個
にんにく
1カケ
エビ
250g
ニンニクパウダー

少々
塩、胡椒

適量
パスタ
250g
● トマトジュース

200ml
● 水

100ml
● チキンストック

小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

具材の歯ごたえを感じるトマトベースのパスタです♪

Senhouse

作り方

1

背わたを取り水分を切ったエビに塩胡椒とニンニクパウダーを少しかけて揉み、小麦粉をまぶして混ぜておく。
2

一口サイズに切ったナスを油で両面焼きお皿に移しておく。
3

半月型に切ったズッキーニを同じフライパンで２と同様両面焼きお皿に移す。
少し歯ごたえが残るくらいでオーケー。
4

同じフライパンに油を追加して、１のエビを両面焼く。
お皿に移す。

5

４のフライパンに油を追加し、切っておいたタマネギ、マッシュルーム、人参を入れて炒め、塩胡椒で味を付け、ニンニクチューブを入れて混ぜる。
6

５に角切りにしたトマトと●を全部入れ、５分くらい弱火で煮込む。
7

６を煮込んでいる間にパスタを茹でる。
8

茹で上がったパスタはお湯を捨て、鍋に戻してオリーブオイルと塩少々絡ませ、焼いておいたナス、ズッキーニ、エビと６を入れてザックリ混ぜ１０分くらい置いて汁けをパスタに染み込ませる。