笹かまと大根とにんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、2cm厚のいちょう切りか、一口大の乱切りにする。
   にんじんは洗って皮をむき、乱切りにする。
   笹かまは斜め半分に切る。

2. 2

   鍋に大根・にんじん・水・出し昆布を入れて火にかけ、大根・にんじんに7割ほど火が通るまで煮る。

3. 3

   「2」にめんつゆの素を入れて、灰汁取りシートをのせたら弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   野菜が煮えたら笹かまを加えて、弱火で10分程煮て出来上がり。