太刀魚の蒲焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 太刀魚に片栗粉をまぶす。両面しっかりまぶす。
- 2 フライパンに油をいれ、あつあつに熱する。
- 3 弱火〜中火にして太刀魚を揚げる。両面薄く色づくまで揚げる。
- 4 よく油を切っておく。
- 5 さっと洗ったフライパンに、醤油・みりん・砂糖・酒を加え煮立たせる。
-
6
太刀魚を加えて絡める。
あまり煮詰めると濃くなるので軽くで良いです。
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