ご飯にかけてもおいしい【白菜のカレークリーム煮】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは小さければ1/4、大きければ1/6程度に切り水に浸けておく。

2. 2

   玉ねぎをくし切りにする。

3. 3

   人参は短冊切りにする。

4. 4

   白菜は3、4センチくらいの感覚で切る。

5. 5

   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしていく。

6. 6

   ソーセージを3等分くらいに切っていく。

7. 7

   フライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎを炒める。

8. 8

   玉ねぎが透き通ってきたら、白菜と人参も投入する。

9. 9

   白菜が少ししんなりしてくるくらいまで炒める。

10. 10

    小麦粉を加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

11. 11

    牛乳を加えていく。
    最初に50ccくらい入れて混ぜてください。

12. 12

    残り450ccを加えて一煮立ちさせる。

13. 13

    煮立ってきたらソーセージとしめじを加え、できる限り弱火で煮ていく。

14. 14

    その間にじゃがいもはレンジでふんわりとラップをして2分ほど加熱する。

15. 15

    じゃがいもとコンソメキューブを加える。

16. 16

    コンソメキューブが溶けたらカレールーをひとかけ加えてよく溶かす。

17. 17

    とろみ具合をみて、硬くなりすぎなら牛乳を少しずつ追加する。
    最後に塩をいれて完成☆