とろとろ卵と根菜のぽかぽかトマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきに、人参は細切りに、生姜は千切りにします。
   しめじは小房に分けます。

2. 2

   フライパンに油をひき、中火でごぼうと生姜を炒めます。

3. 3

   しんなりしてきたら、しめじ、人参、ミックスビーンズを入れさっと炒め、トマト缶、だしの素、味噌、塩、こしょうを入れ混ぜます。

4. 4

   混ざったら溶き卵を回し入れ、大きく混ぜます。

5. 5

   半熟になったら火を止めて、お皿に盛り付けて完成です☆