わらさのおすましで 煮込みうどん レシピ・作り方

わらさのおすましで 煮込みうどん
  • 約10分
v(。・・。)るん♪0394
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残り物のわらさの刺身で作ったので、ほとんど素うどんみたいです。(^^;
あれば、ネギとか大葉を散らすと良いですよ。

材料(1人分)

  • 玉うどん 1玉
  • わらさの刺身 2~4切れ位
  • だしの素 小さじ1/2位
  • 小さじ1/2位
  • 醤油 大さじ1/2位
  • 粉末生姜 小さじ1/4位
  • 酒・みりん 各小さじ2位
  • 丼1杯分

作り方

  1. 1 鍋に水・だしの素・塩・醤油・酒・みりん・粉末生姜を入れて火にかける。
  2. 2 沸騰したら玉うどんを入れて、軽く煮込む。
  3. 3 「2」にわらさの刺身を入れて、わらさに火が通れば出来上がり。

きっかけ

昼ごはん。

おいしくなるコツ

刺身は4切れ位あった方が、出汁が良く出て美味しいです。

  • レシピID:1600022018
  • 公開日:2017/03/02
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煮込みうどん昼食の献立(昼ごはん)ぶり
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