脂を落として！ヒラタケの卵とじ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1センチ位に切ります。
   ヒラタケは石づきを取り、手でばらします。
   
   水菜は汚い根元を
   切り、4センチ位に切ります。
   
   熱湯の中に豚肉を
   くぐらせて脂を落とし、小さく切ります。

2. 2

   タジン鍋に1番の豚肉と白菜を入れて炒めます。蓋をして弱火にして、蒸し焼きにします

3. 3

   2番の中心にヒラタケを置き、周りに水菜の
   白い茎の部分を置き、
   調味料●を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
   野菜がしんなりすると、葉を入れて、溶き卵をよく混ぜて主に中心に入れます。

4. 4

   3番の蓋をして、
   お好みの卵の硬さにして火を止めます。
   
   好みで七色唐辛子を
   ふります。