市販の鶏つみれで簡単♪　れんこん肉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、3～4mm厚位の輪切りにし、酢水に15分位晒して灰汁抜きしたら、ザルに上げて水気を切っておく。

2. 2

   ビニール袋（ボウルでもOK)に玉ねぎ・鶏つみれ・パン粉を入れて、捏ねるようにして混ぜ合わせておく。

3. 3

   ★印の材料を小さめのボウルなどに入れてかき混ぜておく。

4. 4

   れんこんの肉を挟む面に薄力粉をまぶしてから「2」を挟み、ごま油を引いたフライパンに並べて蓋をし、火にかける。

5. 5

   フライパンが温まってきたら火を弱めて、そのままキツネ色に焦げ目が付くまで焼く。
   こんがり焼けてきたら裏返し、れんこんと肉に火が通るまで焼いたら皿に盛り付ける。

6. 6

   続けて、フライパンに良くかき混ぜた★印の調味料を流し入れ、トロミが付くまで火にかけたら「5」にかけて出来上がり。