【おかず】 青椒肉絲！！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【切る①】
   牛肉→細切りに
   切ったあと、塩、コショウで下味をつける。

2. 2

   【切る②】
   ピーマン、たけのこ→細切り
   玉ねぎ→薄くスライス

3. 3

   【炒める①】
   フライパンに油をひいたら、生姜、にんにく、豆板醤を入れ、香りを出す。(弱火)

4. 4

   【炒める②】
   香りが出たら、牛肉を入れ、炒める。(強火)

5. 5

   【炒める③】
   肉の色が変わってきたら、ピーマン、玉ねぎ、たけのこを入れ、さらに炒める。(強火)

6. 6

   【炒める④】
   野菜がしんなりしてきたら、しょうゆ、酒、オイスターソース、味の素を入れ、炒める。(強火)

7. 7

   【炒める⑤】
   調味料がなじんだら、味を確認し、塩、コショウで味を整え、火を止め、ごま油、酢を垂らして、全体に混ぜたら、完成！