ひと手間かけて♪さんまの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんま3匹をグリルかフライパンで7部位焼きます。
   
   焼いたさんまの頭と尾を切り落とし、
   2等分にします。
   
   骨に沿って
   さんまを開きます。
   
   内臓と骨を取り除きます。

2. 2

   フライパンに水200mℓと
   調味料●と細く切った生姜を入れて沸騰させて、火を止めます。
   
   1番のさんまの身を下にして並べます。
   冷めるまで浸け込みます。

3. 3

   1時間前にお米を洗います。
   
   2番の浸け込んだ調味料●をお米にいれ、3合になるまで水を足します。
   
   2番のさんまと生姜も
   入れて、スイッチを入れます。

4. 4

   炊き上がるとざっくり混ぜます。
   
   お茶碗にさんまご飯を入れて、大葉をせん切りにして、
   酢だちを薄く輪切りにして載せます。