ピナクベット☆フィリピン風ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。
   ゴーヤは半割りにしてわたを取り、5mm厚さのスライスにして水にさらす。
   オクラは斜めふたつにきる。

2. 2

   なす、玉ねぎは一口大。
   かぼちゃは2cmキューブ。
   にんにくはスライス、しょうがはせん切り。

3. 3

   鍋か深めのフライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。

4. 4

   香りが立ったら玉ねぎを入れて中火にし、しんなりしたら豚肉を加え炒める。

5. 5

   豚肉の色が変わったら、トマト缶、塩辛、かぼちゃ、水1カップを加える。

6. 6

   7分ほど中火で煮て、かぼちゃが柔らかくなったらゴーヤ、なす、オクラを加える。

7. 7

   5分ほど煮て、野菜に火が通ったらこしょうをふって出来上がり。

8. 8

   白いご飯によく合います♪