鶏挽き肉と豆腐であっさり　ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取る。
   長ねぎは洗って薄い輪切りにする。
   絹ごし豆腐はしっかり水切りする。

2. 2

   ボウルに「1」・鶏挽き肉・塩コショウ・粉末生姜・味噌を入れて、鶏挽き肉と豆腐が馴染むまでしっかり捏ねる。

3. 3

   ピーマンの内側に薄力粉をしっかりまぶして、たっぷりの「2」を詰める。

4. 4

   サラダ油を引いたフライパンに、肉を下にして並べ中火～弱火にかけ、蓋をしてじっくり焼く。

5. 5

   肉がキツネ色になってきたら、裏返してピーマンがしんなりした感じになるまで焼いて出来上がり。