そうめんつゆで♪もも肉と大根の煮物レシピ・作り方

Name: そうめんつゆで♪もも肉と大根の煮物
Total time: 30 min
Yield: ５～７
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 大根 8×15センチ; オクラ １～2本; 生姜 2かけ; 塩麹 大さじ１; 酒 大さじ１; 水 200mℓ; そうめんつゆストレート 150～200mℓ

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約30分
500円前後

dekotan1

涼しくなったので、
フライパンで大根ともも肉の煮物を作ります。
そうめん汁と生姜で美味しいです。

みんながつくった数 1件

材料（５～７人分）

鶏もも肉: 2枚

大根: 8×15センチ

オクラ: １～2本

生姜: 2かけ

塩麹: 大さじ１

酒: 大さじ１

水: 200mℓ

そうめんつゆストレート: 150～200mℓ

作り方

1

大根は輪切り1センチ以内に切り、3分レンジ（500W）をします。

もも肉はそぎ切りにして、酒をふり、塩麹をぬります。

フライパンに水を入れて大根を風車のように並べて煮ます
2

1番のフライパンの大根に更にそうめんつゆを入れてお箸で挿して、柔らかくなっていると、
1番のもも肉をらせん状に並べて煮込みます。
3

生姜を短冊切りにして
2番のフライパンに載せて煮汁がほぼなくなるまで煮込みます。

オクラは板ずりをして
30秒レンジして、
輪切りにしておきます。
4

器に3番の煮込んだ大根を数枚盛り、
もも肉と生姜を載せて、
飾りにオクラを載せます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フライパンでもも肉を煮る時は、蓋をして蒸し焼き状態にして煮込みます。火を止めた後は、冷めるまで蓋をして、味が浸み込むようにします。大根の量でそうめん汁は調整します。

きっかけ

そうめんつゆが残っていたので、大根を煮込んでみました。

公開日：2015/09/03

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このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。旬の野菜を使うようにしてますアンチエイジングを8年前に始めて、美肌になっている好奇心旺盛なおばちゃんです。料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください