鶏もも・大根・にんじん・こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、1.5cm厚位の半月切り（一口大の乱切りでもOK）にする。
   にんじんは洗って皮をむき、乱切りにする。

2. 2

   こんにゃくはサッと洗って、一口大に切る。
   鶏もも肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋に大根・にんじん・根昆布・水を入れて蓋をし、火にかけ、沸騰してきたら弱火にして煮る。

4. 4

   大根に半分位火が通ったら、めんつゆの素・酒・みりん・こんにゃくを入れて蓋をし、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   野菜が煮えたら鶏もも肉を加えて、再沸騰するまで煮、灰汁を取ったら蓋をして置いておき、食べる直前に温め直して出来上がり。