ちくわぶと大根のおでん風煮物レシピ・作り方

Name: ちくわぶと大根のおでん風煮物
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ちくわぶ 2本; 大根 10cm位; だしの素 小さじ1; 塩 小さじ1～1半; 醤油 大さじ2～3位; 酒 大さじ1位; みりん 小さじ2位; 水 浸かる程度

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v(。・・。)るん♪0394

ちくわぶ、味がしみてる2日目が美味しいです。
出来たら、たっぷりめの煮汁で1～2時間、とろ火で煮込むと美味しいです。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ちくわぶ: 2本

大根: 10cm位

だしの素: 小さじ1

塩: 小さじ1～1半

醤油: 大さじ2～3位

酒: 大さじ1位

みりん: 小さじ2位

水: 浸かる程度

作り方

1

大根は洗って皮をむき、1.5cm厚位のいちょう切りにする。
ちくわぶは、斜め6等分位に切る。
2

鍋に大根・水・だしの素・塩・醤油・酒・みりんを入れて火にかけ、沸騰したらちくわぶを入れて灰汁取りシートをのせ、ごく弱火で大根が煮えるまで煮込んで出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一旦冷まして、食べる直前に温め直すと　味が良くしみ込みます。

きっかけ

ちくわぶが安かったので。

公開日：2015/06/10

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