わかめと筍の姫皮で　☆　春のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵わかめは、たっぷりの水に浸けて塩抜きし、ギュッと水気を絞って食べやすい大きさに切ったら、お椀に入れておく。

2. 2

   筍の姫皮はサッと洗って、食べやすい長さの短冊に切る。

3. 3

   鍋に水・だしの素・塩・醤油・酒・みりんを入れて火にかけ、沸騰したら姫皮を入れてサッと煮て、「1」のお椀によそって出来上がり。