チキンソテー　☆　バターポン酢風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は半分に切ってから、厚みを均等にするように包丁を入れて開き、両面に塩コショウを振っておく。（削ぎ切りにしてもOK)
   焼く直前に薄力粉を両面にはたく。

2. 2

   フライパンにバター・サラダ油を入れて中火～弱火にかけ、バターが溶けてきたら皮を下にして鶏むね肉を入れる。

3. 3

   蓋をして皮に焦げ目がつく位まで蒸し焼きにしたら、裏返して同様に焼く。

4. 4

   鶏むね肉に火が通ったら酒・ポン酢を入れて強火にし、全体に絡めるようにして出来上がり。