美味しいおせち♪八幡巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉を平らになるように、厚い場所の肉は切り開きます。
   酒をそれぞれに大さじ１ふっておきます。

2. 2

   牛蒡の皮を包丁でこそげて、ゴボウを9センチに切り、半月にします。
   
   9センチの人参は4角に切ります。
   
   牛蒡と人参を合わせて、レンジ（500W）を2分します。

3. 3

   1番のもも肉の手前から5㎝ほどに
   2番の牛蒡と人参を２番の形になるように、載せます。
   
   端から引っ張りながら、巻いていきます。

4. 4

   最後の巻終わりを下にして、1，5メートルのタコ糸を斜めに巻いていきます。
   
   最後まで巻くと、折り返して巻いていき、最初の場所でとめます。

5. 5

   油なしでフライパンに4番を中火で焼きます。
   
   １周するように、少しずつひっくり返しながら、
   焦げ目をつけます。
   
   余分な脂をキッチンペーパーでふき取ります。

6. 6

   水をカップ１杯と顆粒だしを入れて、蓋をして煮込みます。時々回します。
   
   水が半分ぐらいになると、調味料●を入れて、回しながら煮込みます。
   味見をして、塩を一つかみ入れました。

7. 7

   ６番を焦がさないように焼き、ガスを消して、
   余熱で味を浸み込ませます。
   
   冷めると、タコ糸を外して、１センチ位の輪切りにします。
   
   ６番の残ったたれを
   かけると美味しいです。