えのきとしいたけのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは汚れをふき取り、石づきを取ったら薄切りにする。（気になる人は、軸も落として下さい）
   えのきは石づきを取って、半分に切りほぐしておく。

2. 2

   鍋に水・だしの素・塩・醤油・酒・みりんを入れて火にかけ、沸騰したら「1」を入れる。

3. 3

   しいたけとえのきがしんなりしたら火を止めてお椀によそって出来上がり。