ほっこり暖まる♪あんかけ酢だちきしめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- きしめん（うどん）
- 2玉
- 大根
- 3センチ×5
- ネギ
- 2～3本
- 酢だち（かぼす、柚子）
- 1個
- かつお
- 1袋
- ●追いかつおつゆ(2倍濃縮）
- 50mℓ
- ●塩
- 2つまみ
- 片栗粉
- 大さじ１
- 七味唐辛子（好みで）
- 数振り
作り方
-
- 1
-
- 大根はおろします。
ネギは輪切りにしておきます。
すだちは2～3mmの輪切りにします。
材料は2人分です
-
- 2
-
- アンを作ります。
鍋に400mlの水を入れて
沸騰させます。
調味料●と1番の大根おろしを入れて沸騰させて、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを出します。
-
- 3
-
- 鍋にお水を入れて、沸騰させて、きしめんを数分ゆでます。
丼に一人分の茹でたきしめんを入れます。
-
- 4
- 3番のきしめんにアンを半分入れます。
トッピングに1番のねぎ、
酢だち、かつおを全部半分載せます。好みで七味唐辛子を振ります。
おいしくなるコツ
大根をおろしを入れて、酸味を入れて、
食べると、とてもあっさりします。
パンチに七味や生姜を入れると、
美味しいです。
きっかけ
きしめんが残っていたので、
使いました。
おろしを入れてあっさりあんかけです。
食欲のない時に食べやすいです。