安くて簡単♪イワシの梅生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの頭をえらのあたりから切り落とします。
   
   包丁ではらわたを取り出します。

2. 2

   容器に塩を一つまみ
   入れて
   水をたっぷり入れて、
   イワシを手早く洗います。

3. 3

   生姜を短冊に切っておきます。

4. 4

   鍋に調味料●と生姜を半分入れて沸騰すると、
   イワシを頭としっぽを交互に並べて、
   上に梅干を置き、
   アルミホイルで落し蓋をして煮ます。

5. 5

   4番の煮汁が半分ぐらいになると、残りの生姜を入れて焦がさないように
   煮詰めます。

6. 6

   汁が殆んどなくなると、
   ガスを消して、蓋をして
   余熱で味を浸み込ませます。