これぞビーフ！な和風ハンバーグレシピ・作り方

Name: これぞビーフ！な和風ハンバーグ
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 牛肉こまぎれ ２００ｇ; ✩パン粉 1/2カップ; ✩牛乳 ５０ｍｌ; ✩たまねぎ(みじん切り） 1/2; ✩卵 1個; ✩塩コショウ 少々; じゃがいも ２個; にんじん 1本; たまねぎ 1/2; まいたけ 1パック; ほうれん草 半分; ★しょうゆ 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★砂糖 大さじ半分; ★うまソース 大さじ半分; ★オイスターソース 大さじ１; ★お酢 小さじ１; ★酒 ５０ｍｌ; にんにく １かけ

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

MKMK★

ひき肉じゃなく牛肉を使うから肉感・ボリューム満点！
お肉好きの旦那さんにも好評♪

材料（３人分）

牛肉こまぎれ: ２００ｇ

✩パン粉: 1/2カップ

✩牛乳: ５０ｍｌ

✩たまねぎ(みじん切り）: 1/2

✩卵: 1個

✩塩コショウ: 少々

じゃがいも: ２個

にんじん: 1本

たまねぎ: 1/2

まいたけ: 1パック

ほうれん草: 半分

★しょうゆ: 大さじ１

★みりん: 大さじ１

★砂糖: 大さじ半分

★うまソース: 大さじ半分

★オイスターソース: 大さじ１

★お酢: 小さじ１

★酒: ５０ｍｌ

にんにく: １かけ

作り方

1

牛肉を粗く刻み✩とよく混ぜ合わせておく

野菜類は食べやすい大きさに切る。（レンジで加熱しある程度やわらかくしておくと時短になります）

★は混ぜ合わせておく
2

にんにくをスライスし、油を熱したフライパンでこんがりするまで焼いて、フライドガーリックを作り取り出しておく
3

フライパンに油を足し、１の肉を小判型に成形して焼く。
同じフライパンで１の野菜類も肉の隙間に入れて同時に焼く。
4

肉をひっくり返して両面に焼き色がついたら、水（分量外）100ｍｌを入れて蓋をし、水分が大方なくなるまで蒸し焼きにする
5

さらに混ぜ合わせておいた★を入れて蓋をし、水分が大方なくなるまで蒸し焼きにする。（途中で1度、肉はひっくり返すとよいです）
6

お皿に盛り付けたら、２で取り出しておいたフライドガーリックをお肉の上に乗せて完成！！