鯖ご飯 レシピ・作り方

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がぶち
簡単で美味しい焼き鯖と葱の混ぜご飯

材料（４人分）

米
４合
塩鯖
２切れ
刻み葱
100g程度
★酒
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
★水
米と同量
昆布
５ｃｍ角
しょうゆ
大さじ１

作り方

  1. 1
    炊飯器に、米と水、★、昆布を細切りにして加えて混ぜ、普通に炊きます。
  2. 2
    塩鯖は、グリルでこんがりと焼きます。
    骨を取り除いて、ほぐしておきます。
  3. 3
    ご飯が炊き上がったら、香り付けにしようゆを回しかけて、②と刻み葱を混ぜ込んで出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生の葱を混ぜ込むので、炊飯器の保温での保存はしないで下さい。

きっかけ

吉野の郷土料理として教えてもらったものを、アレンジして作りました。

公開日：2014/09/17
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混ぜご飯

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