赤玉ねぎとおかひじき入り　ピーマンの丸ごと肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは洗ってヘタをくり抜き、種とわたを取り出しておく。

2. 2

   赤玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、ボウルに入れる。おかひじきのみじん切りもボウルに入れる。

3. 3

   「2」に豚挽肉・パン粉・卵・塩コショウ・醤油・ごま油を入れて、粘りが出るまで捏ねる。

4. 4

   「1」に「3」をしっかり詰め込む。

5. 5

   肉を詰めた面を下にしてフライパンに並べて弱火にかけ、肉から脂が出てくるまで焼く。

6. 6

   脂が出てきたら、ピーマンを横向きにして酒を入れて蓋をし、全部の面がこんがり焼けるまで、時々　転がしながら蒸し焼きにする。