さばのみりん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯖は半分に切って、身の厚みがあるあたりの皮側に〆の切り込みを入れてビニール袋に入れる。

2. 2

   「1」にみりんと醤油を入れて、空気を抜いて口を閉じ、3時間以上冷蔵庫で漬けておく。
   途中上下を返して、まんべんなく漬ける。

3. 3

   大きめに切ったアルミホイルを敷いて、皮を上にして「2」を並べ、オーブントースター（1000W・5～7分）焼く。