豚肉とチンゲンサイの甘酢あん レシピ・作り方

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がぶち
たっぷりのあんをご飯にかけてもいいですよ
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

チンゲンサイ
１株
豚こま切れ肉
２００ｇ
塩・ブラックペッパー
少々
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
☆水
１５０ｃｃ
片栗粉（水５０ｃｃで溶く）
大さじ１
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1
    チンゲンサイは、１ｃｍ幅に切ります。
  2. 2
    豚肉に、塩・ブラックペッパーで下味を付けて、
    フライパンで、中火で炒めます。
  3. 3
    ７分方火が通ったら、チンゲンサイを加えざっくりと混ぜて、炒めます。
    ☆を加えて、火を強め、ぐつぐつと煮立つまで加熱します。
  4. 4
    火を弱めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。仕上げに、ごま油を回しかけてて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を入れる直前には、しっかりと煮立たせておきます。

きっかけ

あんかけを、しばらく作っていなかったので。

公開日：2014/04/25
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カテゴリ
チンゲン菜豚こま切れ肉・切り落とし肉

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がぶち 特別な素材を使わずにできるお手軽ご飯やおやつをご紹介しています。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/06/15 20:32
さっぱり食べられましたー！
ぽんぽこぽーん
レポートありがとうございます！ 暑いと食欲が落ちて困りますね。気に入って頂けて良かったです＾＾。

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