まぐろのアラで　まぐろステーキ・ガーリック醤油風味レシピ・作り方

Name: まぐろのアラで まぐろステーキ・ガーリック醤油風味
Yield: 4
Ingredients: まぐろのアラ 400～500g; にんにく 1かけ; 粉末生姜 小さじ1; 醤油 大さじ2～3; 酒 大さじ2～3; サラダ油 少々

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v(。・・。)るん♪0394

にんにくが効いているせいか、お肉っぽい味がします。
まぐろ（赤身やアラ）は好きじゃないという娘も、パクパク食べていました。

材料（4人分）

まぐろのアラ: 400～500g

にんにく: 1かけ

粉末生姜: 小さじ1

醤油: 大さじ2～3

酒: 大さじ2～3

サラダ油: 少々

作り方

1

ビニール袋に、醤油・酒・粉末生姜・皮をむいてすりおろしたにんにくを入れて軽く混ぜたら、まぐろのアラを入れて全体になじませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上置いておく。
2

熱したフライパンにサラダ油を引き、「1」を入れて火が通るまで両面を焼いて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味をなじませる時は、途中で上下を返して全体に味が馴染むようにして下さい。焼き時間はアラの厚みによって違うので、様子を見ながら焼いて下さい。

きっかけ

まぐろのアラを買ったので。

公開日：2014/03/02

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