フライパンで作る！梅干紅茶豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の塊を、高さ3～4センチに切り、塩麹をぬって1日冷蔵庫に置きます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、蓋をして両面を焼きます。
   豚肉を取り出して、フライパンを綺麗にふきます。
   水を1000ｃｃ入れて、蓋をして沸騰させて、
   紅茶を2袋入れます。

3. 3

   豚が紅茶に浸かるように
   して、時々ひっくり返しながら30分程煮詰めます。
   蓋をして、そのまま冷まします。

4. 4

   3番の豚肉を3枚とも0，5センチ位に切り、まだ中は少し赤いので、２分電子レンジをします。

5. 5

   梅干の種を取って、
   包丁でたたいて柔らかくします。

6. 6

   調味料●と5番の梅も入れます。器に入れて、
   4番の豚肉が熱いうちに
   たれと混ぜます。
   味がよく浸み込みます

7. 7

   器に、綺麗に並べます。