厚揚げとがんもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げとがんもどきは、食べやすい大きさに切って、ザルに入れてたっぷりの熱湯をかけて油抜きをする。

2. 2

   油抜きをした厚揚げとがんもどきを鍋に入れて、かぶる程度の水・根昆布・めんつゆを入れて味見をし、好みの味付けにしたら火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10分位煮たら火を止めて、そのまま冷ます。冷ます間に、味が染み込むので、なるべくなら　一度冷まして、食べる直前に温め直して。