節約！ヘルシー！うすあげ丼です レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパー2枚にくるんで、上に重石（ビンなど）を載せて水を出します。

2. 2

   うすあげは短冊切りにして、カップ一杯の水を入れて、電子レンジをします。冷めたら、水を捨てて、軽く絞ります。

3. 3

   玉ねぎ、シイタケは薄くスライしておきます。
   ネギは斜め切りしておきます。
   生姜はみじん切りしておきます。

4. 4

   フライパンに少しごま油をひいて、玉ねぎを炒めます。少し柔らかくなるとシイタケ、うすあげ、生姜を入れて炒めます。
   最後に豆腐を手でちぎりながら入れて、調味料●を入れて、炒めます。

5. 5

   味付けは少し濃いめです。ネギを入れる時に、
   人数分の卵が入るように、場所を開けておきます。玉子を入れると、蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

6. 6

   私は半熟に仕上げようと思いますので、玉子の白身が白くなると、火を消して、蓋をして余熱で
   仕上げます。

7. 7

   器にご飯を入れて、
   玉子が崩れないように、
   両方の手にフライ返しを持って、一人分の材料を
   ご飯の上に載せます