空芯菜と鶏むね肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は洗って、根元の近くの固い部分を切り落とし、葉と茎に分け、ざく切りにしておく。

2. 2

   鶏むね肉は一口大に切り、塩コショウ・片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を引き、「2」を入れて8割くらいまで火を通すように、両面を焼く。

4. 4

   鶏むね肉にだいたい火が通ったら、空芯菜の茎→空芯菜の葉の順にフライパンに入れて炒め合わせる。

5. 5

   空芯菜に火が通ったら、酒・醤油を加えて全体に炒め合わせて出来上がり。